脂肪肝和糖尿病的患者在饮食上需要注意哪些细节？

详细内容

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  　　一、主食怎么吃(最关键)

  　　不吃白粥、烂面条、糯米饭 → 升糖极快，伤肝又升糖

  　　主食必须粗细搭配：糙米、燕麦、玉米、荞麦、杂豆

  　　每餐主食量：半个拳头～1 个拳头

  　　先吃菜，再吃肉，最后吃主食 → 血糖直接稳一半

  　　晚餐主食尽量少，可用红薯、山药、玉米代替

  　　二、油和脂肪(脂肪肝死穴)

  　　每天油不超过 2 小勺(≈20g)

  　　禁止：油炸、红烧、干锅、火锅、肥肉、动物皮、动物内脏

  　　肉类只吃：鱼、虾、去皮鸡胸、瘦牛肉、瘦猪肉

  　　做菜方式：蒸、煮、炖、凉拌、清炒

  　　三、蛋白质怎么吃(稳血糖、保护肝)

  　　每天保证：

  　　鸡蛋 1 个

  　　牛奶 / 无糖酸奶 1 杯

  　　鱼 / 虾 / 瘦肉 1 掌心

  　　豆腐 / 豆干 1 份

  　　蛋白质吃够，血糖更稳，不容易饿

  　　四、蔬菜(随便吃，但要会选)

  　　绿叶菜随便吃：菠菜、油麦菜、生菜、西兰花、芹菜、黄瓜、番茄

  　　每餐一大盘蔬菜，占饭量一半

  　　少吃：土豆、山药、芋头、莲藕、南瓜、豌豆

  　　这些算主食，吃多了要减米饭

  　　五、水果(很多人吃错)

  　　能吃，但要少量、低糖、两餐之间吃

  　　推荐：苹果、柚子、草莓、猕猴桃

  　　禁止：葡萄、荔枝、龙眼、榴莲、红枣、果干、果汁

  　　每天量：一个小苹果大小

  　　六、绝对不能碰的东西

  　　任何含糖饮料：奶茶、可乐、果汁、蜂蜜水

  　　酒 → 一滴都不要喝，直接伤肝、升血糖

  　　甜点、饼干、蛋糕、糖果、蜜饯

  　　浓汤：排骨汤、鸡汤、鱼汤 → 全是油

  　　七、吃饭习惯(比吃什么更重要)

  　　三餐定时，不吃宵夜

  　　每餐 7 分饱，不暴饮暴食

  　　吃饭速度放慢，至少 20 分钟

  　　饭后不要躺，散步 15～20 分钟

  　　八、最简单的记法(3 句话)

  　　少糖、少油、不喝酒

  　　主食减半、多菜多蛋白

  　　清淡、规律、饭后走一走

  　　坚持 1～3 个月，脂肪肝会减轻，血糖会明显变稳。