呼吸衰竭老人的饮食中应该如何控制盐分的摄入？

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  　　一、为什么呼吸衰竭老人必须严格控盐?

  　　盐多 → 身体存水、水肿 → 肺里水多、痰多 → 喘得更厉害、血氧更低、心衰加重。

  　　所以：低盐 = 少喘 = 保命。

  　　二、每天吃多少盐才安全?

  　　全天食盐总量：≤ 2 克

  　　≈ 一小啤酒瓶盖平平的量。

  　　正常人：6 克 / 天

  　　呼吸衰竭 / 心衰老人：2 克 / 天以内

  　　这是救命量，不是保健量。

  　　三、家里做饭怎么控盐?

  　　做菜基本不放盐

  　　用：醋、葱、姜、蒜、柠檬汁提味。

  　　绝对不放

  　　酱油

  　　生抽、老抽

  　　豆瓣酱、黄豆酱

  　　咸菜、榨菜、腐乳

  　　火腿肠、腊肉、香肠

  　　外卖、熟食、卤味

  　　能清蒸、水煮、炖烂，就不红烧、不卤制

  　　四、这些 “隐形盐” 千万别碰(最危险)

  　　很多家属菜里不放盐，但老人还是水肿、喘，就是因为这些：

  　　酱油、蚝油

  　　咸菜、泡菜、咸鸭蛋

  　　挂面、方便面(本身含盐)

  　　面包、饼干、零食

  　　鸡精、味精、浓汤宝

  　　这些一口都尽量别给老人吃。

  　　五、最简单的判断方法：

  　　菜吃起来几乎没咸味，就是合适的。

  　　稍微有点咸，已经超标了。

  　　六、出现这 4 种情况，说明盐吃多了

  　　脚、腿、眼皮水肿

  　　痰变多、白色泡沫痰

  　　一躺下就喘、憋醒

  　　体重两天内涨 1 公斤以上

  　　有任意一条：当天盐量减半，饮食全清淡。

  　　七、一句话记住

  　　呼吸衰竭老人，饮食越淡越好，

  　　全天盐不超 2 克，不酱油、不咸菜、不熟食。