花生和哪些食材搭配食用养生功效更强？

简要回答

花生是很大众化的坚果食物，酥脆醇香，营养丰富，受到很多人的喜爱。花生除了炒熟或者油炸后直接食用之外，还有很多美味的吃法，不同的食材搭配，带来的好处也各不相同。那么，花生和哪些食材搭配食用养生功效更强呢？

详细内容

• 01

  花生+红枣——补血养血，健脾安神
  红枣与花生一起炖煮，有很强的滋补养生功效，适合各个年龄段的人食用。红枣是补血佳品，而花生尤其是花生衣的补血效果也很好，两者放在一起炖煮，不仅能补血养血，提升气色，更能补气健脾，和胃安神，增加免疫力。女性朋友常喝这种汤，能使皮肤红润光泽，延缓衰老，而年纪大的人食用则能强健身体，延年益寿。红枣花生汤还对肝炎患者有很好的食疗功效，能促使肝脏恢复健康。
  红枣花生汤的做法较为简单，花生清洗干净后，放入锅中，加入适量水，大火煮开后转小火20分钟左右，然后加入洗净的红枣和少许冰糖一起继续炖煮至软烂即可食用。

  
• 02

  花生+醋——软化血管，降脂降压
  醋和花生米是一对非常理想的搭档。花生的营养价值虽然高，但是脂肪的含量却也很大，热量也是相当高，而醋则含有多种有机酸，用醋来浸泡花生米，能起到解腻生香的功效，每天食用，不仅能软化血管，更能净化血液，减少胆固醇的堆积，防止血脂血压升高，对保护人体的心血管健康有着十分积极的意义。醋泡花生米的做法非常简单，用半碗带衣的生花生米泡入醋中，7天后取出，每天早晚吃10粒左右即可。当然，在吃过醋泡花生米以后最好要及时漱口，不然其中含有的酸性成分有可能对牙齿产生一定的腐蚀和伤害。

  
• 03

  花生+大豆——预防心血管疾病，调节内分泌
  用花生和大豆一起做成的花生豆浆不仅美味，而且对人体的健康也有非常积极的影响。花生豆浆中富含优质的不饱和脂肪素，能降低自身体内的胆固醇含量，并且有效预防心血管疾病的发生，更能充分提高细胞活力，改善内分泌调节系统。另外，花生豆浆中还含有丰富的维生素和锌元素，经常食用，不仅能提高记忆力，更能增强自身免疫力和抵抗力，达到一个防病养生的功效。

  
• 04

  花生+小米——增强记忆，健脾和胃
  花生有促进脑细胞发育，增强记忆力的功效，而小米则有健脾和胃、补脑安神、滋阴养血等功效，两者一起炖煮，熬成的粥不仅醇香软糯，而且把两者的营养功效有机地结合起来，有很好的滋补功效。
  花生小米粥做起来很是方便，隔夜将花生米浸泡一碗，第二天把浸泡好的花生米和小米一起淘洗干净，放入适量水，大火煮开后转小火20分钟左右，至花生米和小米酥软后加入少许冰糖，并炖至冰糖溶化即可。

  
• 05

  花生+红酒——预防血栓，保护血管
  花生中含有大量的蛋白质、脂肪、叶酸、精氨酸和维生素，有降低胆固醇、防治动脉硬化、高血压和冠心病等作用，而红酒是葡萄发酵酸制而成，味道醇美，营养丰富，其中含有抗氧化成分和丰富的酚类化合物，能防止动脉硬化和血小板凝结，维护心脑血管系统的正常生理功能。二者相配能起到畅通血管、预防血栓、防治冠心病等作用。
  红酒花生的做法非常简单，花生洗净后泡入红酒中，浸泡3-4个小时就可以食用。

  
• 06

  花生+毛豆——健脑益智，降低血糖
  花生和毛豆中的卵磷脂含量极高，而卵磷脂有健脑益智的作用，经常食用，对记忆力与智力都有非常积极的意义。其次，花生中含有锰元素，而毛豆中含有丰富的膳食纤维和植物蛋白，两者都有调节血糖平衡的作用。只是花生和毛豆的热量都很高，一次不能食用太多哦。

  
• 07

  花生+芹菜——降压降脂，润肺和胃
  芹菜具有清肝、明目、降血压的作用，而花生具有止血、润肺、和胃、降血压、降胆固醇等作用。两者放在一起做成的拌菜，非常适合高血压、高血脂的人食用，不仅能润肺和胃，还能改善血液循环，降压降脂，对维护人体心脑血管健康有一定的功效。
  芹菜拌花生口感清爽，花生用清水冲洗干净后放入锅中，加入盐、花椒和茴香，再放入适量水，大火煮开后转中小火10分钟左右，关火后不用捞出，让其浸泡在汤水中入味。芹菜摘去叶子后清洗干净，掐成小段，放入开水中汆熟，捞出后与花生米放在一起，加入醋、盐等调味料拌匀即可。

  
• 08

  花生+鸡蛋——醒脾和胃，补益肾气
  花生和鸡蛋是两种非常好的滋养补益食材，两者搭配，不仅含有丰富的植物蛋白和动物蛋白，更有醒脾和胃、补益肾气的功效，小朋友尤其适合食用，能强身健体，而产妇食用，则有很好的催奶功效。
  花生鸡蛋汤的做法比较方便，先将花生浸泡几分钟，然后搓去外面的花生衣，放入锅中，加入适量水，大火煮开后用小火炖煮至汤汁花生软烂，汤汁呈乳白色，再敲入一个鸡蛋，搅拌均匀，当蛋花熟后调入少许白糖即可食用。