自制的九制陈皮的做法

详细内容

• 01

  首先把橘子皮放到太阳底下暴晒5天左右。

  
• 02

  然后放到水里清洗干洗。

  
• 03

  捞上来把果蒂去掉，再把橘子皮撕成小片。

  
• 04

  放到锅里加半锅水，盖上盖子煮沸。

  
• 05

  煮沸后再煮3分钟左右，然后捞上篮子沥干水。

  
• 06

  甘草放到打粉机打成粉末。【如果没有打粉机，可以买粉末的甘草】

  
• 07

  把沥干水份的橘子皮放置瓶子里，然后加50克的白糖进去搅拌均匀。

  
• 08

  再用过滤器把甘草粉过滤进去搅拌均匀。

  
• 09

  然后再撒一层白糖。

  
• 010

  盖上盖子放到冰箱腌制2天。

  
• 011

  2天后，拿出来铺到烤箱盘。

  
• 012

  然后放到烤箱调200度，烤30分钟左右。【没有烤箱的情况可以放太阳暴晒1天】

  
• 013

  然后拿出来放到蒸笼。

  
• 014

  蒸20分钟左右。【主要把陈皮又蒸软】

  
• 015

  把蒸好的陈皮拿出来又放到瓶子里，再撒一层白糖。

  
• 016

  搅拌均匀再放冰箱2天。蒸、烤、腌反复这个步骤4次左右就可以了。

  
• 017

  已经经过4次又蒸又烤又腌制的陈皮就做成了，然后装到瓶子里密封放到冰箱随时都可以食用了。

  

工具/材料

橘子皮300克，甘草30克，白糖100克。