新手版家常肉沫豆腐怎么做？

详细内容

• 01

  将一块豆腐切成比骰子大一点的正方块，锅中烧水，水开后将豆腐块倒入（新手小白小心热水别烫伤），放少许食盐焯水5分钟；

  
• 02

  起锅烧油将葱姜蒜肉沫倒入锅中爆香，待肉沫都被炒散后倒入焯好水的豆腐块轻轻翻炒；

  
• 03

  依据个人口味依次往锅中放入十三香、蚝油、生抽、盐继续翻炒2分钟；

  
• 04

  一平勺淀粉放入碗中用凉水冲开倒入锅中，开大火收汁出锅装盘完成。

  
• 05

  这样一盘简单的新手版家常肉沫豆腐就完成啦！切记：务必要将豆腐提前焯水，目的是让豆腐变得更劲道，在翻炒的时候不易碎。