孜然蛏子的家常做法

工具/材料

蛏子 750克。

葱，姜，蒜，盐，白糖，花椒，红干椒，烧烤料，耗油，油。

详细内容

• 01

  蛏子用清水清洗干净，控干水分，装盘备用。

  
• 02

  切好葱，姜，蒜，准备好红干椒，备用。

  
• 03

  锅内放入油加热，油三，四成热时，放入花椒，红干椒爆锅。

  
• 04

  放入葱，姜，蒜，翻炒，炒出香味。

  
• 05

  放入耗油翻炒成汁。

  
• 06

  随即放入蛏子大火爆炒，放入白糖，盐。

  
• 07

  蛏子很易熟，略炒一下即可。盛入盘中，撒上烧烤料就可以了。

  

特别提示

烧烤料超市有卖的。