角瓜打卤面的家常做法

工具/材料

面条，角瓜，胡萝卜，水发木耳，五花肉，花生油，盐，水等等

详细内容

• 01

  角瓜两根清洗干净切掉两端后切成小丁，胡萝卜半根清洗干净削去外皮切成小丁备用

  
• 02

  葱、蒜、韭菜择洗干净分别切成葱花、蒜片、韭菜段备好

  
• 03

  水发木耳撕成小块，五花肉适量冲洗干净切成五花肉片，鸡蛋三个打入碗中搅拌成蛋液备好

  
• 04

  热锅加入适量的花生油把五花肉片炒香，放入葱花、蒜片爆香，料酒、生抽烹锅

  
• 05

  倒入角瓜丁、胡萝卜丁、木耳块翻炒均匀，加入适量的蚝油和清水

  
• 06

  煮沸后加入适量的盐调味儿，均匀的淋入鸡蛋液熟透后关火撒入韭菜段轻轻搅拌均匀即可

  
• 07

  锅中加水煮沸下入面条煮至适合自己的软硬程度，捞出过一下凉水

  
• 08

  沥干水分盛入碗中浇上面卤汤拌匀开始享用舌尖上的美味吧！

  

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