玉米大饼子怎么做松软

详细内容

• 01

  准备玉米面、豆面、白糖。豆面是玉米面的二分之一就可以，如果不爱吃甜的，也可以不放白糖。

  
• 02

  将玉米面和豆面放入盆中，再放入白糖和温水，水要试着放，边搅拌边放，并且用筷子顺时针搅拌。

  
• 03

  用筷子搅成块后，用手揉成软硬适中的团，盖上保鲜膜醒面团。醒面的目的是让饼子更松软。

  
• 04

  面团醒至一倍大时，在锅中放入少量食用油，将面团在两手之间拍成椭圆形的大饼子，放在锅中小火煎，再加入少许水，这样更松软，可以只煎一面，也可以两面都煎成金黄色，把饼子煎熟，就可以吃了，又香甜，又松软。

  

工具/材料

玉米面，豆面，白糖，食用油