桂林旅游美食攻略

详细内容

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  桂林美食丰富多样，融合了当地的山水特色与民族风味，以下是一份详细的美食攻略：

  必吃菜品

  • 桂林米粉桂林市文化广电和旅游局：桂林的特色美食，以其独特的口感和丰富的配料闻名。推荐老东江米粉，骨汤浇淋米粉，搭配锅烧、牛肉等，嗦起来十分过瘾。
    
  • 啤酒鱼：阳朔的招牌菜，曾登上央视美食节目。大师傅金奖啤酒鱼是不错的选择，鱼肉鲜嫩，融入啤酒的香气，味道一绝。
    

    美食 桂林啤酒鱼
  • 荔浦芋扣肉：传统的桂林名菜，将荔浦芋头与五花肉相间扣制而成，芋头软糯香甜，五花肉肥而不腻，两者搭配相得益彰。
    

    美食 桂林荔浦芋扣肉
  • 田螺鸭脚煲：广西风味美食，田螺的鲜美与鸭脚的软糯相结合，汤汁浓郁，味道醇厚，探食 — 地道鸭脚煲的田螺鸭脚煲值得一试。
    

    美食 桂林田螺鸭脚煲
  • 旱蒸剑骨鱼：阿甘酒家的招牌菜之一，剑骨鱼肉质鲜嫩，采用旱蒸的烹饪方式，保留了鱼的原汁原味，鲜美入味。
    

    美食 桂林旱蒸剑骨鱼

  特色小吃

  • 小红帽糯米饭：位于正阳街，是桂林糯米饭的金字招牌。糯米饭搭配香葱辣椒水和豆蓉，还可根据喜好添加香肠等小料，香辣可口，层次丰富。
    

    美食 桂林小红帽糯米饭
  • 海天肠粉：口碑出众的广西风味肠粉店，叉烧肠粉是进店必点的菜品，肠粉皮薄馅多，口感爽滑。
    

    美食 桂林海天肠粉
  • 聚祥高汤螺蛳粉：老牌小馆，坚持现熬高汤，原味螺蛳粉就能惊艳味蕾，汤鲜味美，米粉 Q 弹有嚼劲。
    

    美食 桂林聚祥高汤螺蛳粉
  • 船上糕：桂林的传统糕点，口感软糯，有多种口味可供选择，如红豆、绿豆、芝麻等，在一些街边小店或市场可以买到。
    

    美食 桂林船上糕

  美食街及餐厅推荐

  • 正阳步行街：位于市中心，毗邻多个景区，是品尝小吃和购买伴手礼的好去处，有小红帽糯米饭、海天肠粉等众多美食。
    

    美食街 桂林正阳步行街
  • 施家园路桂林市文化广电和旅游局：是桂林本地人心目中的美食街，有老东江米粉、侗家糯米饭、朱珠小吃等，还有各种烧烤、糖水铺，能体验到地道的桂林烟火气。
  • 椿记烧鹅：餐厅装修简约大气，招牌烧鹅味道鲜美不腻，此外，他家的蒜蓉开边虾、榴莲酥等菜品也很受欢迎。
    

    餐厅 桂林椿记烧鹅
  • 澳门酒家：开了 31 年的老牌酒楼，是桂林宴请的热门选择。镇店之宝芝士笼仔糯香排、芭蕾椰香鸡等菜品值得一试。