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周末下雨，渔民们冒着雨居然打起来好些大鱼。买了几条比较大的黄辣丁，与黄瓜一起红烧，味道实在太棒了。下面小编就将这道菜的做法分享给大家，希望大家喜欢。
详细内容
- 01
新鲜黄辣丁去肚腹、去腮后，清水洗净，加入适量姜粒、白酒、盐腌二十分钟后，清水洗净。
- 02
黄瓜削皮，清水洗净后切成长条。
- 03
老姜洗净切成片，大蒜去皮洗净；小葱清水洗净后切碎；花椒、泡辣椒切碎后备用。
- 04
起锅烧热，下油，下花椒、姜片、大蒜、泡辣椒炒香后，加适量清水熬煮至香味出。
- 05
下黄辣丁焖煮。
- 06
下黄瓜条，与黄辣丁一起煮至熟后，加适量盐起锅。
- 07
起锅装盘，在菜上撒上小葱碎，即可上桌开吃啦。
工具/材料
黄辣丁、黄瓜、花椒、泡辣椒、大蒜、小葱、老姜、盐、酒
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