怎样做美味的清炒黄心乌塌菜？

详细内容

• 01

  准备适量黄心乌塌菜，去根洗净后，切成片，放入盘中，一定要认真的清洗掉根部的泥沙。

  
• 02

  炒锅中放入适量油，油热后，放入适量干辣椒爆香，然后将乌塌菜倒入锅中，翻炒均匀，炒至表面微微变软，就差不多了。

  
• 03

  加入少许盐和鸡精，搅拌均匀。

  
• 04

  提前准备适量枸杞子，用清水泡开，将泡好的枸杞子，倒入锅中，一方面可以让菜肴的色泽更加好看，另外一方面可以增加菜肴的营养。

  
• 05

  加入适量生抽，增亮色泽，生抽本身自带的鲜香口感，让菜肴更加美味。

  
• 06

  这个菜肴本身会出水，不用再加水，炒好之后，出锅前加入适量陈醋，加些陈醋可以提鲜。

  
• 07

  炒好之后，出锅装盘，趁热就可以吃了，美味营养，家里人都非常喜欢，感兴趣的朋友也可以尝试来做一下。

  

工具/材料

黄心乌塌菜适量，枸杞子适量，盐适量，鸡精适量，生抽适量，陈醋适量，干辣椒适量。