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毛豆烧肉是我家餐桌上常见的一道菜，大人小孩都喜欢吃，毛豆中含有丰富的维生素和纤维素，以及非常高的钾、镁等微量元素，促进骨骼生长，有助于消化。
有的人夏天容易出汗，食欲不振，容易疲劳，吃毛豆可以改善这些状况
工具/材料
猪肉 毛豆 黄酒 酱油 盐
详细内容
- 01
买来的新鲜毛豆剥壳，然后把豆米洗干净捞出，洗豆米的时候外面的豆衣不要搓掉了
- 02
猪肉洗干净切小片，肥瘦分开
- 03
锅烧热，加入少许油，把肥肉放入锅中煸炒，炒至肉片表面微黄
- 04
瘦肉下入锅中翻炒至变色
- 05
把毛豆倒进锅里翻炒，炒至毛豆变成翠绿色
- 06
把两勺黄酒、半勺酱油调成料汁倒进锅里，然后转大火翻炒
- 07
毛豆炒至断生后，加入少许的盐调味
- 08
然后翻炒均匀，装盘出锅
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